Libri di testo usati a.s. 2024/2025
5^ESA SERVIZI ENOGASTRONOMIA TRIENNIO INGLESE FRANCESE

CORSO SERALE ALBERGHIERO "F.BOTTAZZI" · PERCORSO II LIVELLO
VIA CADUTI DI TUTTE LE GUERRE - Ugento (LE)

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Libri da acquistare

Da acquistare

SMARTCHEF SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO + RICETTARIO

TECNICA E PRATICA DI CUCINA PER I NUOVI PROFESSIONALI INDIRIZZO ENOGASTRONOM

Volume

2

Autore

Salviani Giovanni

Editore

Hoepli

ISBN

9788820395292

Materia

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA

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Da acquistare

SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE

VOLUME 5

Volume

3

Autore

Machado Amparo

Editore

Poseidonia

ISBN

9788848265331

Materia

SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE

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Da acquistare

GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE

VOLUME 3 ENOGASTRONOMIA E VENDITA CON FASCICOLO VERSO IL MONDO DEL LAVORO 3

Volume

3

Autore

Rascioni - Ferriello

Editore

Tramontana

ISBN

9788823363144

Materia

DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA

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Libri non obbligatori

ONESTA BRIGATA V.3

DALLUNITÀ DITALIA AI GIORNI NOSTRI

Volume

3

Autore

Giusti Simone - Tonelli Natascia

Editore

Loescher Editore

ISBN

9788858326626

Materia

ITALIANO LETTERATURA

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STORIA E' SERVITA (LA) - DAL MEDIOEVO A OGGI VOL. 5

CON PROVE PER L'ESAME DI STATO - 1900 - OGGI

Volume

3

Autore

Montanari Massimo

Editore

Laterza Scolastica

ISBN

9788842118800

Materia

STORIA

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FLAVOURS

ENGLISH FOR COOKING AND SERVICE

Volume

U

Autore

Assirelli Elena - Vetri Alessandra

Editore

Rizzoli Languages

ISBN

9788838337833

Materia

INGLESE

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SUBLIME

OENOGASTRONOMIE

Volume

U

Autore

Duvallier Christine

Editore

Eli

ISBN

9788853627506

Materia

FRANCESE

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COLORI DELLA MATEMATICA - ED. BIANCA PER ISTITUTI ALBERGHIERI VOL. A + EBOOK+

QUADERNO DI RECUPERO 1

Volume

1

Autore

Sasso Leonardo - Fragni Ilaria

Editore

Petrini

ISBN

9788849423082

Materia

MATEMATICA

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SALABAR SMART CUCINA

TECNICA E PRATICA DI SALA, BAR E VENDITA. QUARTO E QUINTO ANNO

Volume

U

Autore

Galeazzi Oscar

Editore

Hoepli

ISBN

9788836004515

Materia

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORE SALA BAR

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